Menu
Scheermes – Dille – Hangop
Ganzenlever – Braam – Vijg
Octopus – Olijf – Romesco
Lunchmenu
Rundertartaar
Truffel – Kaantjes – Dooier
Zeebaars*
Pompoen – Basilicum – Kokos
Presa Ibérico
Biet – Ui – Thijm
Peer
Boekweit – Verveine – Yuzu
en/of
Kaas Chariot ‘Van Tricht’
3 gangen €74
4 gangen €94
Aangepaste wijnen €28 – €39
BOB arrangement €14 – €17
Non-alcoholische pairing €28 – €39
Scheermes – Dille – Hangop
Ganzenlever – Braam – Vijg
Octopus – Olijf – Romesco
Pomme moscovite – Dashi
Menu
Gambero Rosso
Noordzeegarnaal – Beukenzwam – Consommé
Zeebaars
Pompoen – Basilicum – Kokos
Langoustine*
Zee-egel – Bloemkool – Pickels
Anjou Duif
Cepe – Pastinaak – Anijs
Haas
Biet – Ui – Thijm
Peer
Boekweit – Verveine – Yuzu
en/of
Kaas Chariot ‘Van Tricht’
5 gangen €123
6 gangen €159
Aangepaste wijnen €52 – €65
BOB arrangement €26 – €33
Non-alcoholische pairing €52 – €65
Scheermes – Dille – Hangop
Ganzenlever – Braam – Vijg
Octopus – Olijf – Romesco
Pomme moscovite – Dashi
Voorgerechten
Noordzeekrab
Rammenas – Karnemelk
€44
Rundertartaar
Royal Belgian Caviar – Groene Kruiden
€60
Ganzenlever
Vijg – Pecannoot
€49
Langoustine
Pasta – Nduja
€54
Kreeft
Ratatouille – Paddenstoel
€54
Hoofdgerechten
Anjou Duif
Braambes – Chocolade
€60
Kalfszwezerik
Girolle – Rode Shiso
€62
Tarbot
XO – Venkel
€72
Zeetong
Lamsoor – Kappertjes
€62
Wagyu
Biet – Slahart
€78
Desserts
Dame Blanche
Chocolade – Vanille
€25
Sabayon
Aardbei – Vanille
€20
Abrikoos
Vlierbloesem – Dulcey
€25
Chocolade
Guanaja – Jasmijn
€25
Kaas Chariot ‘Van Tricht’
€21
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij uitsluitend ons menu.
Wij vragen vanaf 6 personen voor het menu te kiezen.
Op zon- en feestdagen serveren wij tijdens de lunch het 5 & 6 gangenmenu i.p.v. het lunchmenu.
*Al onze prijzen zijn incl. BTW